L’articolo di cui ti parliamo oggi si intitola “Farine senza glutine: alternative per i prodotti da forno” redatto per noi da Maria Di Cairano.
Dalle stime dell’Istituto Superiore di Sanità, in Italia ci sono circa 600.000 soggetti celiaci, di cui 233 mila ad oggi diagnosticati. Non esiste una terapia che possa funzionare, se non l’aderenza a vita a una dieta rigorosa senza glutine.
